Técnico Laboral en Chef - Palmira

El mundo de la gastronomía es sorprendentemente amplio y variado, quienes la estudian deben de asumir el reto de explorar diferentes sabores, texturas, ingredientes, recetas y técnicas para así llegar a construir deliciosos platos.  

Con el técnico laboral en Chef de Comfandi, los estudiantes obtendrán el conocimiento idóneo y desarrollarán habilidades en técnicas de cocina que le permitan crear menús variados de talla nacional e internacional, manipular y conservar alimentos, elaboración de productos de panadería y pastelería, el montaje de todo tipo de alimentos y bebidas de acorde al evento gastronómico, todo regido bajo el plan de producción y normas de seguridad alimentaria.  

Certificado que se otorga: Técnico Laboral por Competencias en Chef

Objetivo general:
El(La) Técnico Laboral en Chef obtendrá conocimientos y desarrollará habilidades que le permitan desempeñarse en campos de acción como: obtener menús mediante la técnica de preparación, manipulación y conservación de alimentos de la cocina nacional e internacional, elaborar y presentar productos de panadería y pastelería según el plan de producción y normas de seguridad alimentaria, realizar el montaje de todo tipo de alimentos y bebidas según las características del evento gastronómico.

Perfil ocupacional:
El egresado del programa Técnico Laboral por Competencias en Chef, podrá desempeñarse como:

• Chef

• Panadero(a)

• Pastelero(a)

• Jefe(a) de cocina

• Mesero(a)

• Capitán(a) de meseros(as)

• Barman

• Requisitos

• Jornadas

• Proceso